പച്ചകറികൾ നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമായവയാണ്. അവയിലെ വിവിധ പ്രോട്ടീനുകളും വിറ്റമി‌നുകളും ശരീരത്തിന് ഊർജ്ജവും ആരോഗ്യവും പ്രധാനം ചെയ്യുന്നു. അത്തരത്തിലുള്ള ഒരു പച്ചക്കറിയാണ് കോവയ്ക്ക. പല വീടുകളിലും സാധാരണമായി കാണുന്ന ഈ പച്ചക്കറി പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പന്നമാണ്. വിവിധ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾക്കും രോഗങ്ങൾക്കും ഫലപ്രദമായ കോവൽ സെപ്റ്റംബർ മുതൽ വിപണികളിൽ സമൃദ്ധമായി ലഭ്യമാകും. ആളുകൾ ഇത് വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചിലർ ഈ പച്ചക്കറി വെച്ച് ഉണക്കി പൊടി, ചിപ്സ് അല്ലെങ്കിൽ പപ്പടം എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുന്നു.
ഇരുമ്പ്, വിറ്റാമിൻ എ, വിറ്റാമിൻ സി, നാരുകൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമായതിനാൽ ഇരുമ്പിന്റെ കുറവുള്ളവർക്ക് കോവയ്ക്ക പ്രത്യേകിച്ചും ഗുണം ചെയ്യും. ഇത് പതിവായി കഴിക്കുന്നത് ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും, പ്രമേഹം നിയന്ത്രിക്കാനും, മലബന്ധം ഒഴിവാക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഗർഭിണികൾക്ക് ഇത് സാധാരണയായി ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.
ഇരുമ്പിന്റെ കുറവുള്ള വ്യക്തികൾ ഭക്ഷണത്തിൽ കോവയ്ക്ക ഡയറ്റിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ ഡോക്ടർമാർ നി‍ർദേശിക്കുന്നു. കാരണം അതിന്റെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ കാരണം ഇത് നാഡീവ്യവസ്ഥയെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു. വളരെ എളുപ്പത്തിൽ വീട്ടിൽ നട്ടു വളർത്താൻ പറ്റുന്നവയാണ് കോവയ്ക്ക. വീട്ടുപറമ്പുകളിൽ പ്രായോഗികവും എളുപ്പത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാവുന്നതുമായ ഇവയെ ഡയറ്റിൽ ചേ‍ർക്കാം.
Content Highlights- Don't dismiss it as a little child; ivy also has many virtues.